O Lollapalooza Brasil é uma experiência para os amantes de música, entretenimento e, claro, de gastronomia. De 24 a 26 de março, o Autódromo de Interlagos, em São Paulo, recebe a décima edição do festival no país, que traz de volta o Chef Stage, espaço com os principais restaurantes e bares de São Paulo, com opções veganas, lanches práticos e refeições mais substanciais. Serão mais de dez opções de restaurantes, além de 15 food trucks, Sadia Speciale e vendedores ambulantes que circularão pelo evento.
Entre as várias opções de comida, o Açougue Vegano, rede conhecida pela premiada Coxinha de Jaca, terá, além da iguaria, Hot Vegan e Coxinha de Espinafre, entre outros. O SHUK, especializado em comida de rua do Oriente Médio, terá de kibe frito a Schnitzel Sanduíche (feito com peito de frango empanado, homus, salada, picles, molho tahine e tatabili). Para quem ama pizza, a Bráz Elettrica oferecerá massa com fermentação natural nas opções Marguerita, Calabrese Picante ou a vegana Cajupiry.
Para os fãs de sanduíches, um dos mais famosos cachorros-quentes de São Paulo, o Hot Pork, estará presente com o seu tradicional sanduíche preparado 100% com carne de porco, picles de cebola roxa, pepino, catchup, mostarda com tucupi e maionese de limão no pão de leite, além do Pão com Linguiça Porco Real e a opção vegana – Not Pork –, com salsicha de tofu e cogumelos. Outra delícia presente no LollaBR será a casa especializada em choripán Chimi Choripanes, que servirá sanduíches clássicos, de provoleta, além de opção vegana.
O KoMaH, que promete uma experiência coreana inovadora, terá delícias como Bolinho de Kimchi Bokumbap com Aïoli, e Samgiopsal com SSam Set, feito com panceta suína glaceada ao molho gochujang. Já o Fôrno vai levar um dos seus carros chefes para o LollaBR, com a Coxinha de Frango Cremosa e também o Sanduíche de Pernil. La Guapa chega com várias opções de empanadas artesanais, como a de carne Salteña, a de queijo e presunto Amarrito, e a de dois queijos com tomate Porteña. Outra opção criativa é o Matilda Lanches, que terá o Big Pig, sanduba de pernil desfiado com creme de mostarda Dijon, cebola caramelizada e agrião na baguete, e também o Kung Fu, guioza de vegetais com molho tarê.
Os amantes de doces terão: Nanica (com sua tradicional Banoffee); We Coffee, com shake Blueberry duo Salty Cream; a torta Magic Stick Morango, com massa de pitaya vermelha recheada com creme de frutas vermelhas e morangos frescos, e muito mais.
A Sadia Speciale também marca presença na décima edição do Lollapalooza Brasil com um cardápio elaborado sob curadoria dos chefs BRF, com produtos feitos por processos diferenciados e artesanais, com procedência de ingredientes e qualidade. A marca terá três opções de sanduíches: o Sanduíche de Presunto tipo Parma feito com pão rústico, queijo brie, alho poró sautée e melaço de cana; o Sanduíche de Presunto Royale, que apresenta uma combinação de muçarela, tomate e maiores de pesto; e, por fim, o Hot Dog, que vem com um uma salsicha Frankfurt inspirada na culinária alemã, com mostarda dijon, molho bechamel e muçarela gratinada.
Já nos food trucks há grandes marcas da gastronomia de rua de São Paulo, como a hamburgueria JK Gastronomia, as pastas frescas do Consulado das Massas, as pizzas do Cone Mio, o hambúrguer do Gorilla, a variedade de cachorros-quentes do Charles Dog, o churrasco do Espeto Mais e da Churrascada, comida oriental do Yakifry, sucos no Box da Fruta, lanche rápido com peixe e batata no Fish and Chips, milkshake do MuhMuh, os waffles do Wóóófous e cia, opção mexicana no Losdos Taqueria, e, para os veganos, Ganic Lab, além dos sorvetes diretamente de Milão para o LollaBR, Bacio Di Latte.
Confira a programação do Lollapalooza Brasil 2023
24 de março, sexta-feira
Billie Eilish, Lil Nas X, Kali Uchis, Claptone, Gorgon City, Conan Gray, Rise Against, Mother Mother, Polo & Pan, John Summit, Pedro Sampaio, ANAVITÓRIA, Modest Mouse, Black Alien, Nora En Pure, Suki Waterhouse, Hot Milk, Devochka, Planta & Raiz, Madds, Öwnboss, Gab Ferreira, BABY, Aliados, Aline Rocha, Brisa Flow, Curol
25 de março, sábado
Twenty Øne Piløts, Tame Impala, Jane’s Addiction, The 1975, Jamie XX, Wallows, Melanie Martinez, Sofi Tukker, YUNGBLUD, LUDMILLA, Purple Disco Machine, Filipe Ret, Pitty, Mochakk, Liu, Gilsons, Tássia Reis, Carol Biazin, Eli Iwasa, Medulla, D-Nox, Mulamba, Almanac, Ana Frango Elétrico, Binaryh, Melanie Ribbe, Valentina Luz
26 de março, domingo
Drake, Rosalía, Armin van Buuren, Alison Wonderland, Tove Lo, Aurora, Fred Again.., L7NNON, The Rose, Cigarettes After Sex, Rashid, Baco Exu do Blues, Os Paralamas do Sucesso, Dubdogz x KVSH, Tuyo, O Grilo, Black Pantera, Rooftime, Santti, Larissa Luz, Carola, Deekpaz, Camilla Brunetta, Number Teddie, Carol Seubert
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