A Semana de Gastronomia e Cultura Regional, realizada no Restaurante-Escola Senac Downtown, no Rio de Janeiro, ocorreu no final de julho e destacou a cultura e gastronomia roraimense. O evento reuniu música, artesanato e ambientação cultural para proporcionar uma experiência imersiva para o público, valorizando a identidade do estado, além de fortalecer o turismo e a produção artística regional. 

Foto: Divulgação/Assessoria

O evento foi resultado da parceria entre o Sesc Roraima e o Senac Roraima e apresentou o tema “Roraima: Saberes e Sabores da Amazônia”, apresentando a culinária típica e manifestações culturais em uma programação voltada à divulgação e valorização das riquezas amazônicas. 

O Sesc ficou encarregado pela apresentação da diversidade cultural de Roraima, através da música e ambientação, enquanto o Senac assumiu a responsabilidade de elaborar o cardápio com pratos típicos da culinária roraimense. 

Para a decoração temática do local, o Sesc preocupou-se em utilizar peças produzidas por artesãos indígenas de Roraima como cestarias, panelas de barro e artesanatos produzidos em comunidades indígenas. 

Outra escolha realizada pela instituição foi a apresentação da cantora e compositora Euterpe, que apresentou o espetáculo “Pura Mistura” em formato voz e violão. A apresentação reuniu composições autorais e clássicos da música regional, o show fala sobre a cultura do estado, além de dialogar sobre sua geografia, povos indígenas e toda a composição multicultural do estado. 

Entre os pratos típicos selecionados pelo Senac para compor o cardápio estavam: o tambaqui, carne de sol, galinha caipira e sobremesas à base de cupuaçu, buriti e farinha tapioca. 

O evento proporcionou a valorização da cultura roraimense, além de promover o intercâmbio entre estados por meio da gastronomia, arte e do patrimônio cultural. Eventos como esse auxiliam na divulgação cultural, incentivam o consumo de produtos regionais e fomentam o turismo.