Entre os dias 22 e 24 de outubro, a Karú Amazon Food, empresa amazonense incubada no Centro de Incubação e Desenvolvimento Empresarial (CIDE), estava entre os expositores da Seafood Show Latin America, feira realizada em São Paulo.
Especializada em pescados nativos da Amazônia, a empresa destaca um mix de produtos com o Pirarucu, disponível em cortes como medalhão, carpaccio, crispy e ventrecha, e o Tambaqui, oferecido em versões de filé, costelinha e costela com lombo. Os produtos são apresentados na embalagem Cryovac Darfresh on Tray, da Sealed Air, que oferece maior durabilidade e preservação dos itens.
De acordo com Glauco Francesco de Souza Luzeiro, sócio proprietário da Karú Amazon Food, os pescados são obtidos por meio de parceria com a Associação dos Produtores Rurais de Carauari (ASPROC), no Amazonas, impactando diretamente cerca de 250 famílias da região.
“Para levar o sabor do Amazonas a outros estados, era necessário estender a vida útil dos nossos produtos e otimizar a logística, o que conseguimos com a embalagem adotada no início deste ano”, afirma Luzeiro. A embalagem a vácuo aumenta o tempo de vida útil dos produtos de 4 meses para até 1 ano, melhorando também a segurança e a resistência durante o transporte.
A Cryovac Darfresh on Tray utiliza a tecnologia Skin, que se molda ao produto como uma segunda pele, realçando os atributos visuais e permitindo uma apresentação que valoriza o corte e a qualidade do pescado. A tecnologia é vantajosa também no transporte e armazenamento, reduzindo o espaço necessário em até 90% nas gôndolas de supermercados e otimizando o transporte rodoviário em 44%.
A Karú Amazon Food também foi uma das finalistas do Prêmio Seafood Innovation Show, que valoriza inovações no setor de pescados.
A Sealed Air, fornecedora da embalagem utilizada pela Karú, já obteve reconhecimento por sua tecnologia no Prêmio ABRE 2024, onde conquistou o Ouro nas categorias “Soluções para o Varejo e E-commerce” e “Voto Popular”.
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